Merlot Reserva – Serie Reserva
Este legendario vino monovarietal de merlot de la ‘Reserve Collection’, línea insignia de vinos premium del enólogo, también conocida como ‘la etiqueta negra’: se ha convertido en un símbolo de Castel Mimí , ya que ha sido elaborado en una edición muy limitada y envejecido durante 36 meses en barricas de roble francés y americano, con la intención de atestiguar la habilidad del enólogo para elaborar un producto exclusivo y de primera línea.
De color rubí profundo y noble, con elegantes matices cobrizos hacia el borde de la copa.
En nariz es fuerte, lleno principalmente de frutas rojas y negras maduras: guindas maduras, madera dulce, semillas de cereza, ciruela negra, madera de cerezo, mermelada de cereza negra, arándanos secos, ciruela ahumada, mora madura, mermelada de ciruela negra y dulce. tabaco. Un instante después, la nariz se llena de elegantes notas de pimiento rojo, nuez moscada, madera de roble tostada, té negro, ciruela cubierta de chocolate y algunos matices de halva de girasol.
En boca es un vino seco, con alto grado alcohólico, acidez elevada y taninos maduros. Se siente a roble, firme y afrutado, con un acento tánico y bastante maduro. Es un vino bien estructurado, noble y complejo, con un sabor amaderado y elegante. El vino se siente bastante suave y muy bien equilibrado, con una sensación tánica fina en la boca y un final aterciopelado.
Tiene un final medio-alto y un retrogusto equilibrado, sedoso y amaderado.
Acompañar con platos de cordero, pavo, pollo a la parrilla y chocolate negro.
Uvas: Merlot.
Temperatura de Servicio: entre 15°C y 18°C.
Contenido Alcohólico: 14.5%
Contenido Neto: 750 ml.
La historia de la elaboración del vino en Moldavia comenzó mucho antes de que Constantin Mimi creara Castel Mimi, hace unos 3000 años. La industria vinícola ha recorrido un largo camino desde entonces y ha visto muchas evoluciones. Nuestra historia vitivinícola comienza con Constantin Mimi, el último gobernador de Besarabia y uno de los enólogos y políticos más prolíficos del siglo XX. Hoy en día, Castel Mimi es una de las principales atracciones turísticas de Moldavia; un verdadero tesoro nacional. Presente en el listado de las 15 bodegas más bellas del mundo; presentan tanto la historia como la arquitectura moderna a los 30.000 visitantes que vienen cada año de más de 80 países de todo el mundo. En Castel Mimi, los visitantes redescubren Moldavia a través de vinos brillantes, deliciosa cocina y tradiciones locales. Es una bodega familiar y los visitantes, tanto jóvenes como mayores, se deleitan con una visita al famoso Castel Mimi.
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
