Abadal Picapoll
Picapoll
Identidad y esencia; El primer vino 100% picapoll en llegar al mercado, es una clara apuesta del compromiso de Aabdal hacia la identidad del Bages a través de la recuperación de esta variedad local. La uva picapoll forma racimos pequeños y compactos, con bayas esféricas pequeñas que suelen presentar marcas o “picadas” en la piel, de ahí su nombre.
Singular, elegante y seductor, combina las notas cítricas, la fruta blanca (piña y albaricoque) y las notas florales del entorno de bosque (hinojo, lavanda y menta).
Fermentación y crianza de 3 meses sobre lías, que le confiere volumen y complejidad al vino.
Ideal para acompañar Tallarines con salsa de setas, sashimi, dorada a la sal o tarta tatin.
D.O.: Pla de Bages, España
Uvas: 100% Picapoll
Añada: 2022
Temperatura de Servicio: entre 8 °C. y 10 °C.
Contenido Alcohólico: 12,5%
Contenido Neto: 750 ml.
Los orígenes de la variedad Picapoll
La primera referencia escrita de la existencia de picapoll en el Bages se encuentra en un inventario del monasterio de Sant Benet de Bages, en 1564. A partir de 1889 ya hay indicaciones más precisas sobre la existencia de esta uva, y en unos documentos de 1889 y 1890 se incluye como la variedad blanca más extensa en la comarca. Desde 1930, el Bages, así como el resto de territorio vinícola de Cataluña, entró en un proceso de reducción constante de la superficie de viñedo, quedando un cultivo residual de picapoll en nuestro territorio -zona óptima para el cultivo de esta variedad, gracias a sus condiciones de adaptación-.
Abadal, desde su fundación en 1983, y en la búsqueda de los valores de identidad y territorio, inició una labor de investigación a partir de los viñedos viejos que habían quedado en la zona. Desde entonces, la bodega ha apostado por trabajar, vinificar y dar a conocer la picapoll, contribuyendo con su labor a convertirla en la variedad local de referencia del Bages.
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
