Vismino – Saperavi Bio
El Vismino Saperavi Bio es la expresión orgánica de la uva Saperavi proveniente de los viñedos de Tsinandali , en la región de Kakheti, Georgia oriental — el terroir donde esta variedad tinta autóctona alcanza su máxima expresión.
Origen: Kakheti, Georgia
Variedad: Saperavi 100%
El Terroir: Vardisubani se ubica en el antiguo cauce de un río, a 600 metros de altitud, en una parcela orientada al este con un suelo de piedras y guijarros sobre un subsuelo calcáreo. Esto aporta, de forma natural, una mineralidad y coupages premium.
Cosecha: 2022 – recolección manual en pequeñas cajas de 20 kg para garantizar la máxima calidad de las uvas.
Vinificación: este Saperavi 100% fermenta y macera durante un mes con contacto con los hollejos, y luego envejece de 18 a 20 meses en barricas de roble francés. El vino resultante es de alta graduación alcohólica, con taninos potentes y un color cereza oscuro e intenso. Los aromas a mora y cereza dulce se enriquecen con notas de roble añejo y toques especiados. Textura tánica rica pero aterciopelada con una acidez equilibrada.
Color: Rojo rubí intenso y profundo.
Aroma : Clara expresión de fruta roja madura. Los aromas a roble se mezclan agradablemente con la fruta.
Sabor : Vino con cuerpo, de marcada estructura tánica y acidez equilibrada.
Datos técnicos: 13% Alc; pH: 5,2
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
