Raquis Las Bases
Este tinto regional, de base Malbec, se elabora con uvas de viñedos viejos de Luján de Cuyo y diversas plantaciones en el Valle de Uco, que abarcan desde Las Compuertas hasta Altamira. Las Bases captura la esencia de estos paisajes en el vino Raquis.
Para la crianza, se sigue un programa específico para cada lote, combinando barricas francesas de distintos tamaños y usos, cerámica italiana y foudres austríacos, con un tiempo de envejecimiento que supera los 20 meses.
Región.: Luján de Cuyo, Valle de Uco
Uvas: 100% Malbec
Añada: 2021
Temperatura de Servicio: 16 °C.
Contenido Alcohólico: 14,7%
Contenido Neto: 750 ml.
El nombre Raquis remite a la naturaleza, y a los valores de austeridad, honestidad y desnuda belleza. Han sido pensadas como bases de un lujo contemporáneo que pondera el detalle preciso, el equilibrio entre lo escaso y lo generoso. Este proyecto está formado por Andrés Vignoni joven enólogo anteriormente a cargo de Viña Cobos que ha trabajado en vendimias en Nueva Zelanda y La Toscana, Facundo Impagliazzo, ingeniero agrónomo y Ariel Núñez Porolli y ingeniero industrial.
Raquis Las Bases es un compendio de la columna vertebral de Mendoza: Agrelo, Las Compuertas, Gualtallary, San Pablo, Altamira y Chacayes que se combinan para este primer vino. Tiene al menos 40% de viña de más de 50-60 años y el resto de viñedos de distintas edades.
“El nombre es una parte vital en el racimo de la uva, que es el escobajo. De ahí las fermentaciones con raquis, que no solamente tienen que ver con los procesos. Usamos bastante raspón en las fermentaciones, pero tienen que ver con lo que sostiene y lo que conecta, que es uno de los ejes vitales de la filosofía de raquis. Una filosofía de vino que mira hacia el futuro basándose en un montón de cuestiones del pasado.” –Andres Vignoni.
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
