Papari Valley 3 Qvevri Terraces
Saperavi 2022 – Q7
Elaborado con la variedad de uva Saperavi en un sistema de múltiples terrazas de Qvevris de terracota. Fermentó de forma natural con levaduras autóctonas y una intervención mínima. Las terrazas permiten trasladar el vino por gravedad. Este vino en particular pasó por tres terrazas de Qvevris y finalmente fue criado en el Qvevri número 7.
Crianza: Pasa por un sistema gravitacional de tres terrazas de Qvevri (ánforas de barro enterradas) y permanece 10 meses en crianza.Notas de cata
A la vista, presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos, denso, opaco y de capa muy alta.En nariz, ofrece una explosión aromática que recuerda a un pastel navideño, con intensas notas de cereza negra, cassis, mermelada de frutos del bosque y ciruela madura, acompañadas de matices de canela, cuero y regaliz.En boca, es de cuerpo pleno y seco. Impacta el paladar con taninos firmes y masticables, junto a una acidez jugosa y vibrante que equilibra su gran estructura frutal. El final es mineral, largo y persistente.
A la vista, presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos, denso, opaco y de capa muy alta.En nariz, ofrece una explosión aromática que recuerda a un pastel navideño, con intensas notas de cereza negra, cassis, mermelada de frutos del bosque y ciruela madura, acompañadas de matices de canela, cuero y regaliz.En boca, es de cuerpo pleno y seco. Impacta el paladar con taninos firmes y masticables, junto a una acidez jugosa y vibrante que equilibra su gran estructura frutal. El final es mineral, largo y persistente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14 y 16 °C.
Alcohol: 14% Alc.
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
