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₲ 232.000
Un vino de sabiduría, envejecido en barricas de roble. Un Cabernet Sauvignon de color rojo rubí intenso. Aroma complejo de bayas, ciruelas negras, especias y regaliz. En boca es un vino muy complejo, rico y robusto con notas de moras, cerezas negras y grosellas. Tiene una buena persistencia gustativa, ligeramente picante, con taninos delicados y elegantes.
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La Bodega Carlevana está ubicada en un lugar pintoresco, rodeada de árboles centenarios, siendo uno de ellos la casa del cuervo negro que nos cuida desde hace más de 20 años. Con el tiempo, sentimos un deseo creciente de honrar a nuestro invitado. Así creamos Black Raven Cabernet Sauvignon 2002. Un vino de sabiduría, envejecido en barricas de roble. Un Cabernet Sauvignon de color rojo rubí intenso. Aroma complejo de bayas, ciruelas negras, especias y regaliz. En boca es un vino muy complejo, rico y robusto con notas de moras, cerezas negras y grosellas. Tiene una buena persistencia gustativa, ligeramente picante, con taninos delicados y elegantes. Decántalo durante una hora para disfrutarlo plenamente con platos de carnes rojas, quesos con moho, postres con crema de chocolate.
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon.
Color: intenso rubí intenso.
Nariz: complejo de bayas, ciruelas negras, especias y regaliz.
En Paladar: muy complejo, rico y robusto con notas de moras, cerezas negras y grosellas. Buena persistencia gustativa, ligeramente picante, con taninos delicados y elegantes.
Maridaje: carnes rojas, chuletón de cordero, embutidos finos, quesos curados o mohosos, postres con crema de chocolate.
Temperatura ideal de Servicio: entre 16°C y 18°C.
Contenido Alcohólico: 13,5%
Contenido Neto: 0,75L
La bodega Carlevana está ubicada en el corazón de Moldavia, en el pueblo de Merenii Noi (Nuevo Mereni), a 25 km de Chisinau. El paisaje protege los viñedos de las heladas invernales y las sequías estivales. La empresa es todo un complejo vitivinícola. Todo el proceso, desde el cuidado de la vid hasta el llenado de las celdas y la preparación para la venta, está controlado por expertos de Carlevana Winery. La superficie total de viñedos de la empresa es de más de 151 hectáreas. La mayoría de ellos son Riesling, Sauvignon y Rara Neagră. También vale la pena señalar que la empresa es una de las pocas en Moldavia que cultiva las variedades Sauvignon Gris y Pinot Gris. En la actualidad, la empresa cuenta con la mayor superficie de viñedos de las variedades Riesling y Rara Neagră. Carlevana Winery es pionera en Moldavia en introducir la famosa tecnología occidental en el campo de la vinificación. Además, fue la primera bodega de Moldavia donde se produjo el Ice Wine. Todos los vinos se elaboran mediante el uso de tecnología clásica.
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
| Productor | Carlevana |
|---|---|
| Cepa | Cabernet Sauvignon |
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Colección Vintage: Conseguido por la mezcla de las variedades Pinot Noir y Cabernet-Sauvignon cosechadas en tiempo exacto del año para que cada una de las uvas no pierdan ningún sabor. Dionis es considerado un vino de élite con un bouquet complejo, sabor pleno y armonioso. Es un vino refinado, elegante con postgusto medio a largo.
Colección Vintage: Obtenido de dos variedades clásicas europeas: Cabernet-Sauvignon y Merlot, con el tradicional método de elaboración del vino. Debido a la crianza en barricas de roble, el vino es rico en taninos propios y de madera natural. Destaca por su largo postgusto con matices de cereza ácida.
Crianza en barrica de roble durante no menos de 8 meses.
Colección Vintage: Producido a partir de uvas Shiraz de viñedos propios, cosechadas en la región sur de Moldavia. Se caracteriza por un bouquet complejo, sabor pleno y armonioso. Un vino elegante con postgusto medio a largo.
Colección Kvintessence. Este vino de mezcla se elabora con 3 variedades de uvas recolectadas a mano en el terruño ubicado en las laderas escénicas de la zona natural de CODRU. Presenta un bouquet mineral con tonos frescos de frutas de lima, piña, lichi, aguacate y menta.
Mezcla: 47% Viognier, 28% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc
Colección Premium. Vino Virgin, obtenido de uvas de la variedad Merlot, vendimiadas manualmente y cuidadosamente seleccionadas. La intervención tecnológica en el proceso de elaboración se ha reducido prácticamente a cero para resaltar la riqueza de las uvas revitalizadas. Así, el vino ha conservado los aromas y el sabor virgen de la naturaleza.
Cabernet Sauvignon Classic. Es legítimamente considerado el «rey» de los vinos tintos. Posee una agradable astringencia y una armoniosa acidez. El ramo es complejo, con un pronunciado aroma a solanáceas, decorado con tonos marroquíes.
Este vino de hielo dulce se distingue por una sinfonía mágica de un ramo de flores con un tono moscatel, cidra, brillante color dorado y sorprendente sabor a miel.
El gran potencial del vino procedente de frutos rojos congelados se deja sentir en el primer paladar. La fermentación prolongada en barricas de roble francés le otorga a este vino un encanto único. Ice Wine Riesling se caracteriza por su exquisito y rico aroma floral y afrutado con vibraciones de membrillo japonés, melocotón y maracuyá. Este vino presenta una textura suave y un sabor aterciopelado.
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