Método Charmat: Cómo hacer vino espumoso.
¿Qué es el método Charmat? El método Charmat es un proceso de elaboración de vinos espumosos que atrapa las burbujas en el vino a través de la carbonatación en grandes tanques de acero. Esta técnica también se llama método Italiano , el método Marinotti, el método del tanque o cuve close (\»tanque sellado\», del francés cuvée , o tina).
Método Charmat: Cómo hacer vino espumoso. Leer más »
