Renaissance Merlot de Carlevana
Renaissance Merlot de Carlevana. Vino elaborado con uvas recolectadas a mano, cultivadas en el sur de Moldavia, una región que tiene las condiciones ideales para el cultivo de Merlot. La compleja interacción de aromas y sabores en el vino proviene de los diferentes viñedos plantados en suelos variados en toda la región. El enólogo seleccionó cuidadosamente las uvas para este Merlot para asegurar un carácter rico y maduro con taninos suaves. Ligeros matices de roble aportan complejidad y profundidad al paladar.
Uvas: 100% Merlot.
Color: rojo picota profundo e intenso.
Nariz: amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica.
En Paladar: su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.
Maridaje: vegetales grillados o asados, pescados de sabor intenso y composición más grasa, como el salmón, bacalao o atún; estos, preparados asados, al horno o al pilpil. Filete a la plancha, hamburguesas, estofados suaves, estos acompañados de salsas con tomillo, ciruelas o trufa. También con especias picantes, curry indio, etc.
Temperatura ideal de Servicio: entre 14°C y 18°C
Contenido Alcohólico: 13,5%
Contenido Neto: 0,75L
La bodega Carlevana está ubicada en el corazón de Moldavia, en el pueblo de Merenii Noi (Nuevo Mereni), a 25 km de Chisinau. El paisaje protege los viñedos de las heladas invernales y las sequías estivales. La empresa es todo un complejo vitivinícola. Todo el proceso, desde el cuidado de la vid hasta el llenado de las celdas y la preparación para la venta, está controlado por expertos de Carlevana Winery. La superficie total de viñedos de la empresa es de más de 151 hectáreas. La mayoría de ellos son Riesling, Sauvignon y Rara Neagră. También vale la pena señalar que la empresa es una de las pocas en Moldavia que cultiva las variedades Sauvignon Gris y Pinot Gris. En la actualidad, la empresa cuenta con la mayor superficie de viñedos de las variedades Riesling y Rara Neagră. Carlevana Winery es pionera en Moldavia en introducir la famosa tecnología occidental en el campo de la vinificación. Además, fue la primera bodega de Moldavia donde se produjo el Ice Wine. Todos los vinos se elaboran mediante el uso de tecnología clásica.
SU CONSUMO EN EXCESO DAÑA LA SALUD
ESTÁ PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 20 AÑOS
LO ADVIERTE EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL
