La serie Animaliens rinde homenaje a las antiguas tradiciones. Cada etiqueta lleva la imagen de una criatura del área moldava que hace referencia a diferentes lugares, historias o momentos históricos. El búho es un invitado frecuente en Castel Mimi y está representado en nuestro escudo de armas. En invierno, esta graciosa ave protege nuestros viñedos cazando pequeños roedores que, de lo contrario, podrían dañar gravemente las cepas. El símbolo del búho expresa libertad, sabiduría y lealtad.