La serie Animaliens rinde homenaje a las antiguas tradiciones. Cada etiqueta lleva la imagen de una criatura del área moldava que hace referencia a diferentes lugares, historias o momentos históricos. El búho es un invitado frecuente en Castel Mimi y está representado en nuestro escudo de armas. En invierno, esta graciosa ave protege nuestros viñedos cazando pequeños roedores que, de lo contrario, podrían dañar gravemente las cepas. El símbolo del búho expresa libertad, sabiduría y lealtad.

La espiral representada en la etiqueta simboliza el coro festivo que se toca en la noche de «sânziene» (hada con cabellos dorados), una danza que a su vez describe el movimiento del sol y la repetición cíclica de las estaciones.

Viorica y Feteasca Alba de Castel Mimi. De un color trigo brillante con aromas vibrantes de flores de tilo y limonero. Fresco y afrutado.