Un coupage que saca lo mejor de las tres variedades más representativas que produce Castel Mimi en 2018: Cabernet Sauvignon ofrece un enorme potencial de maduración, Feteasca Neagra, una de las variedades locales más antiguas, aporta una nota de tradicionalismo, mientras que Saperavi aporta impecables matices de especias

Un coupage que saca lo mejor de las tres variedades más representativas que produce Castel Mimi en 2018: Cabernet Sauvignon ofrece un enorme potencial de maduración, Feteasca Neagra, una de las variedades locales más antiguas, aporta una nota de tradicionalismo, mientras que Saperavi aporta impecables matices de especias

Dos de las variedades blancas más apreciadas se combinaron en un elegante coupage y maduraron durante 12 meses en barricas francesas de edición limitada Radoux Omega.

Las propiedades sobresalientes de las barricas preservan el carácter organoléptico único del vino, mientras complementan su aroma y cuerpo con aromas de madera fina y taninos elegantes. Nuestros enólogos consideran el año 2018 como el mejor para la Fetasca Neagra.

Un Fumé increíble que tiene un potencial de maduración en botella de más de 5-10 años. El vino tiene aromas frescos de pimienta blanca que coexisten en la paleta con un cosquilleo de chile y especias mediterráneas. El vino tiene un postgusto prolongado con una acidez viva. Con el tiempo, el vino pasará por una metamorfosis organoléptica que agregará algunos matices exóticos a toda la paleta. Un vino de edición limitada que agregará valor a las colecciones privadas.