Cricova
Las bodegas Cricova son realmente inigualables en el mundo. Aquí la historia, la arqueología y el arte de la elaboración del vino unieron sus fuerzas y formaron una auténtica ciudad subterránea. En la actualidad, la ciudad del vino ocupa una superficie de 53 hectáreas, y las galerías subterráneas, transformadas en calles, tienen una longitud total de 120 kilómetros. Los laberintos se ubican a una profundidad que alcanza los 80 metros en algunos lugares, dependiendo del relieve. Como en una ciudad real, hay calles, semáforos y señales de tráfico. Es solo que los caminos del laberinto tienen nombres bastante inusuales como “Cabernet”, “Dionis”, “Feteasca”, “Aligote”, “Sauvignon”, por lo que cada calle coincide con el nombre del vino que se almacena en el adyacente nicho.
La temperatura en las galerías subterráneas se mantiene constante durante todo el año, alcanzando aprox. + 12… + 14 ° C, mientras que la humedad relativa del aire ronda el 97-98%. Estas condiciones naturales permiten la conservación y crianza de vinos de la más alta calidad, así como del clásico vino espumoso, y la formación de su carácter auténtico.
De hecho, las famosas bodegas han surgido como resultado de la extracción de piedra en estos lugares, por lo que las bodegas solían ser minas de piedra. Muchos edificios en Cricova, Chisinau, Balti y otras ciudades de Moldavia se han construido a partir de la piedra caliza extraída de aquí. Todavía se extrae piedra caliza en algunas ramificaciones de las galerías, ¡por lo que la ciudad subterránea sigue creciendo!
Las bodegas Cricova son realmente inigualables en el mundo. Aquí la historia, la arqueología y el arte de la elaboración del vino unieron sus fuerzas y formaron una auténtica ciudad subterránea. En la actualidad, la ciudad del vino ocupa una superficie de 53 hectáreas, y las galerías subterráneas, transformadas en calles, tienen una longitud total de 120 kilómetros. Los laberintos se ubican a una profundidad que alcanza los 80 metros en algunos lugares, dependiendo del relieve. Como en una ciudad real, hay calles, semáforos y señales de tráfico. Es solo que los caminos del laberinto tienen nombres bastante inusuales como “Cabernet”, “Dionis”, “Feteasca”, “Aligote”, “Sauvignon”, por lo que cada calle coincide con el nombre del vino que se almacena en el adyacente nicho.
La temperatura en las galerías subterráneas se mantiene constante durante todo el año, alcanzando aprox. + 12… + 14 ° C, mientras que la humedad relativa del aire ronda el 97-98%. Estas condiciones naturales permiten la conservación y crianza de vinos de la más alta calidad, así como del clásico vino espumoso, y la formación de su carácter auténtico.
De hecho, las famosas bodegas han surgido como resultado de la extracción de piedra en estos lugares, por lo que las bodegas solían ser minas de piedra. Muchos edificios en Cricova, Chisinau, Balti y otras ciudades de Moldavia se han construido a partir de la piedra caliza extraída de aquí. Todavía se extrae piedra caliza en algunas ramificaciones de las galerías, ¡por lo que la ciudad subterránea sigue creciendo!
-
Cabernet Sauvignon de la gama Papyrus es un vino joven que expresa con fuerza tanto el carácter varietal como su terruño de origen. Es un vino complejo con ligeros sabores a frutas maduras y bayas del bosque.
₲ 62.000 -
Vino espumante floral y refrescante. Se caracteriza por los ricos aromas de la variedad de uva Fetească Albă a partir de la cual se elabora.
₲ 74.000 -
Se distingue por su color dorado y el bouquet desarrollado, complementado por el sabor fresco de las uvas maduras de Moscatel.
₲ 74.000 -
Este vino producido a partir de uvas Merlot es delicado, se distingue por una agradable frutosidad. El vino Merlot goza de una buena reputación en el mercado mundial debido a sus propiedades organolépticas únicas. El vino es suave, delicado y tiene una acidez bastante baja.
₲ 62.000 -
Un vino blanco con un bouquet específico de la variedad de uva Moscatel Ottonel, con un sabor afrutado, fácilmente reconocible por los catadores. El vino es vivo, amable, con un postgusto delicado y fresco. En boca desarrolla sabores de fruta confitada y panal.
₲ 62.000 -
Es un vino de licor dulce de gran calidad obtenido a partir de vino tinto de variedad Cabernet Sauvignon. Este vino está elaborado por el método clásico, se caracteriza por un sabor dulce, estructura licorosa, sabores bien pronunciados y un postgusto persistente.
₲ 62.000 -
Es un vino elegante con un marcado sabor floral y fresco. El vino es suave, sabroso, tierno; la acidez mineral confiere una buena estructura y una especial elegancia al vino.
Ideal para acompañar pechuga de pavo o pollo, pescado blanco y pastas.
₲ 75.000 -
El vino Sauvignon Blanc destaca por el terruño en el que se cultivó. Se elabora por el método tradicional y tiene un sabor específico y expresivo. El Cricova “Sauvignon” es un vino opulento lleno de sabor.
₲ 75.000 -
La original y burbujeante espuma blanca se obtiene gracias a la experta combinación de cinco variedades de uva, cada una de las cuales confiere las características únicas efervescentes, y al final forma un producto de especial calidad. Se distingue por un sabor delicado, perfectamente equilibrado y fresco.
₲ 49.000 -
Colección Vintage: Una tonalidad rosa, fresca y brillante. Esta sublime cepa de Cabernet-Sauvignon hace que este vino sea único. El aroma del vino es sorprendente, con ligeras notas de frutos rojos y especias. El sabor es fino y agradable. El retrogusto es vigorizante y persistente.
₲ 75.000 -
Colección Vintage: Este tinto joven y aterciopelado expresa con fuerza tanto el carácter de la variedad como el terruño del que procede. Es un vino complejo con ligeros sabores suaves de frutas y bayas del bosque.
₲ 75.000 -
Colección Vintage: Obtenido de dos variedades clásicas europeas: Cabernet-Sauvignon y Merlot, con el tradicional método de elaboración del vino. Debido a la crianza en barricas de roble, el vino es rico en taninos propios y de madera natural. Destaca por su largo postgusto con matices de cereza ácida.
Crianza en barrica de roble durante no menos de 8 meses.₲ 75.000 -
Colección Vintage: Conseguido por la mezcla de las variedades Pinot Noir y Cabernet-Sauvignon cosechadas en tiempo exacto del año para que cada una de las uvas no pierdan ningún sabor. Dionis es considerado un vino de élite con un bouquet complejo, sabor pleno y armonioso. Es un vino refinado, elegante con postgusto medio a largo.
₲ 75.000 -
Colección Vintage: Producido a partir de uvas Shiraz de viñedos propios, cosechadas en la región sur de Moldavia. Se caracteriza por un bouquet complejo, sabor pleno y armonioso. Un vino elegante con postgusto medio a largo.
₲ 75.000