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La historia del Malbec

La historia del Malbec

Hoy en día, todos los amantes del vino en el mundo conocen el Malbec argentino. Sin embargo, ese no fue siempre el caso ya que el vino una vez tuvo su crisis de identidad y sufrió de anonimato.

El vino Malbec no era un nombre conocido hasta hace unas dos décadas cuando Argentina lo presentó al mundo. Fue a fines de la década de 1990 cuando el asequible Malbec argentino apareció en los mercados de Europa y América del Norte. Hasta entonces, el Shiraz australiano era el rey indiscutible de los vinos tintos económicos, pero muy populares y fáciles de beber. Malbec fue un cambio de juego inmediato y pronto comenzó a tener un impacto en esa parte del mercado del vino. Su repentino auge se atribuyó al hecho de que muchos amantes del vino ya habían probado versiones francesas etiquetadas como Cahors o Bordeaux.

Los orígenes del Malbec se encuentran en el suroeste de Francia, particularmente en la pequeña región de Cahors . Los primeros registros de esta variedad datan del siglo XVI cuando se la conocía como Auxerrois. El nombre Malbec se introdujo en algún momento de la década de 1780, probablemente porque Monsieur Malbeck lo plantó en Burdeos.

Durante la Edad Media, el vino se producía únicamente en Cahors y se enviaba a Burdeos, donde se vendía. Durante la década de 1300, Burdeos fue el centro del comercio de vino con Inglaterra. La demanda era enorme, los británicos pagaban bien y el negocio del vino prosperaba. Los enólogos locales de Burdeos no permitían que se vendieran otros vinos antes de que el suyo no se vendiera primero. Los envíos de Cahors siempre se suspendían hasta que no quedaba más vino local de Burdeos para vender. Como resultado, los vinos de Cahors se vendieron a un precio más bajo.

Las restricciones finalmente se eliminaron, pero el daño ya estaba hecho a medida que se reducían las plantaciones. Durante un par de siglos, la variedad floreció, pero no hubo ningún gran avance.

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¿En qué clima prospera el Malbec?

En el mundo moderno, el Malbec es famoso por su gran sabor y se puede combinar con muchas comidas. ¡Incluso hemos escrito una guía sobre el maridaje de Malbec con queso , para que descubras cómo aprovechar al máximo tu Malbec! Pero no siempre ha sido así de accesible el vino…

A mediados de la década de 1880, la variedad se introdujo en Argentina y se plantó en la región de Mendoza. Fue entonces cuando la variedad renació y se decidió a tener un nuevo comienzo. Pronto se hizo tan popular que se convirtió en una de las variedades más sembradas en Argentina. Incluso hoy, los viñedos de Malbec representan un tercio de todos los viñedos de vino tinto.

Lo que es muy intrigante sobre el Malbec es que prospera en condiciones muy diferentes en Argentina y Francia. En Mendoza, el clima es cálido todo el año y la mayoría de los viñedos están ubicados en los llanos. Sin embargo, en los últimos años, muchos viñedos nuevos plantaron Malbec en las faldas de los Andes, y algunos de ellos incluso se encuentran en elevaciones muy altas. Por otro lado, Cahors se cultiva en mesetas y laderas modestas con un clima moderado dictado por el río o en las numerosas llanuras ubicadas en el valle profundo.

Las diferencias climáticas y la forma en que se producen hacen que los vinos Malbec argentinos sean muy distintos de sus primos franceses. El Malbec argentino es considerado por su estilo afrutado y fácil de beber, mientras que los vinos de Cahors se sienten un poco más moderados.

Los Malbec plantados en Moldavia son más parecidos, por no decir iguales, a los franceses, ya que las condiciones climáticas son las mismas que en Francia. Bastaría con probar el Malbec de Castel Mimi o el Malbec de Timbrus para saber de qué estamos hablando.

Hay más de 200 elaboradores de Cahors que elaboran Malbec de taninos relajados. Su popularidad está creciendo y Canadá es su principal mercado donde se colocan sus vinos. No se parecen en nada a los enólogos argentinos que elaboran vinos de estilo frutal para el mercado masivo.

Al mismo tiempo, el enfoque de Argentina no es solo en vinos económicos. Sus Malbec de nivel superior tienden a beberse antes y presentan una gran estructura y complejidad. Algunos de sus vinos premium han sido elaborados en colaboración con productores franceses. Esos vinos en general son más ricos en frutas, están mejor estructurados y tienen una textura afelpada y consistente.

Las regiones más populares para el Malbec

Aunque la variedad se cultiva en regiones de todo el mundo, el Malbec es más o menos una historia de dos áreas, Argentina y Cahors. Dos regiones y una variedad, pero desiguales en muchos aspectos. La diferencia más notable está en el hecho de que Argentina tiene más de 100.000 hectáreas de Malbec, mientras que Francia sólo tiene 10.000 hectáreas en Cahors. Incluso hubo momentos en que los productores de vino franceses resentían a los enólogos argentinos por su éxito. Pero ese tiempo se fue hace mucho tiempo y quedó en el pasado.

En conclusión, la historia del Malbec es una historia con altibajos, pero con un final feliz. Hoy en día, el mundo está enamorado de este vino fácil de beber y muy afrutado. Francia es su verdadero hogar y lugar de origen, pero es Argentina quien lo ha presentado al mundo y lo ha convertido en lo que es: un vino de fama mundial. Desde el punto de vista de las cosas, solo hay un camino para los vinos Malbec, y ese es fuerte hacia adelante, sin mirar banderas, la cuestión es poder degustar de los mejores malbec, sean de donde sean.

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