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Tinto

Vino tinto

La primera y más evidente característica del vino tinto es el color. Los vinos tintos varían en tonalidad desde un púrpura profundo y opaco hasta un rubí pálido y todo lo demás. A medida que el vino tinto envejece, sus colores brillantes y juveniles se vuelven granates e incluso marrones.

La segunda característica del vino tinto es el tanino. Los vinos tintos se elaboran macerando el mosto de las uvas con la piel y las semillas y, a veces, también con los tallos, lo que normalmente se denomina fermentación de racimo completo . Todos estos elementos del racimo imparten taninos al vino.

Los taninos son polifenoles que dan textura, estructura y crianza a un vino. Son la fuente de la sensación de sequedad en la boca similar al té negro. A veces, los taninos se consideran maduros, suaves o bien integrados en el vino, mientras que otros pueden percibirse como rústicos, verdes o astringentes.

Los taninos dan una estructura o marco al vino como un esqueleto. Se ablandan con el tiempo, por lo que muchos consideran que los vinos tánicos jóvenes se disfrutan mejor después de unos años de envejecimiento en botella.

La tercera característica del vino tinto es su amplia gama de sabores. Las diferentes variedades de uva producen aromas de frutas, flores, hierbas, especias y características terrosas . Por ejemplo, Pinot Noir tiende a tener notas de frambuesa, cereza y frutos del bosque, mientras que Cabernet Sauvignon generalmente cuenta con notas de cassis, regaliz y grava húmeda.

Vino tinto

La primera y más evidente característica del vino tinto es el color. Los vinos tintos varían en tonalidad desde un púrpura profundo y opaco hasta un rubí pálido y todo lo demás. A medida que el vino tinto envejece, sus colores brillantes y juveniles se vuelven granates e incluso marrones.

La segunda característica del vino tinto es el tanino. Los vinos tintos se elaboran macerando el mosto de las uvas con la piel y las semillas y, a veces, también con los tallos, lo que normalmente se denomina fermentación de racimo completo . Todos estos elementos del racimo imparten taninos al vino.

Los taninos son polifenoles que dan textura, estructura y crianza a un vino. Son la fuente de la sensación de sequedad en la boca similar al té negro. A veces, los taninos se consideran maduros, suaves o bien integrados en el vino, mientras que otros pueden percibirse como rústicos, verdes o astringentes.

Los taninos dan una estructura o marco al vino como un esqueleto. Se ablandan con el tiempo, por lo que muchos consideran que los vinos tánicos jóvenes se disfrutan mejor después de unos años de envejecimiento en botella.

La tercera característica del vino tinto es su amplia gama de sabores. Las diferentes variedades de uva producen aromas de frutas, flores, hierbas, especias y características terrosas . Por ejemplo, Pinot Noir tiende a tener notas de frambuesa, cereza y frutos del bosque, mientras que Cabernet Sauvignon generalmente cuenta con notas de cassis, regaliz y grava húmeda.

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