Auriu, un vino licoroso blanco dulce obtenido de uvas selectas de la variedad clásica europea Traminer Rosa, cosechadas manualmente en plantaciones del sur de Moldavia.

Auriu, un vino licoroso blanco dulce obtenido de uvas selectas de la variedad clásica europea Traminer Rosa, cosechadas manualmente en plantaciones del sur de Moldavia.

Un vino de sabiduría, envejecido en barricas de roble. Un Cabernet Sauvignon de color rojo rubí intenso. Aroma complejo de bayas, ciruelas negras, especias y regaliz. En boca es un vino muy complejo, rico y robusto con notas de moras, cerezas negras y grosellas. Tiene una buena persistencia gustativa, ligeramente picante, con taninos delicados y elegantes.

Los vinos «De Autor» son las obras originales del arte del vino, que encarnan la filosofía de vida, la individualidad y la visión de autor de sus creadores.

Timbrus de Autor Blend #5 de 2018 es un blend único, producido en edición limitada. Este vino es un mensaje personal del enólogo para los verdaderos amantes de los vinos premium

Cabernet Sauvignon de la gama Papyrus es un vino joven que expresa con fuerza tanto el carácter varietal como su terruño de origen. Es un vino complejo con ligeros sabores a frutas maduras y bayas del bosque.

Vino tinto seco, obtenido de uvas Cabernet Sauvignon (70%) y Merlot (30%) de la zona de Valul lui Traian.

Cabernet S. – Semidulce – Vinaria Taraclia – Vino tinto semidulce, obtenido de uvas seleccionadas de la variedad clásica europea Cabernet Sauvignon.

Taraclia Collection. Vino tinto seco obtenido a partir de uvas Cabernet Sauvignon recolectadas a mano de las plantaciones del sur de Moldavia.

Vino tinto seco obtenido a partir de uvas europeas clásicas de Cabernet Sauvignon recolectadas a mano de las plantaciones del sur de Moldavia, región de Taraclia, comuna de Salcia.

Cabernet Sauvignon – Vinaria Taraclia – Vino tinto seco, obtenido de uvas seleccionadas de la variedad clásica europea Cabernet Sauvignon, cosechadas a mano en plantaciones al sur de Moldavia

Vino blanco seco, obtenido de uvas elegidas de la variedad europea clásica Chardonnay, recolectadas manualmente de las plantaciones al sur de Moldavia.

Chardonnay – Vinaria Taraclia. Vino blanco seco, obtenido de uvas seleccionadas y cosechadas a mano de las plantaciones al sur de Moldavia.

Chardonnay Taraclia, vino blanco seco elaborado con uvas recogidas a mano de la zona de Valul lui Traian.

Chardonnay Taraclia Collection. Vino blanco seco, obtenido de uvas elegidas de la variedad europea clásica Chardonnay, recolectadas manualmente de las plantaciones al sur de Moldavia.

Cucoanele, vino blanco seco. Es un elegante blend elaborado con las cepas Riesling y Pinot Gris.

La serie Animaliens rinde homenaje a las antiguas tradiciones. Cada etiqueta lleva la imagen de una criatura del área moldava que hace referencia a diferentes lugares, historias o momentos históricos.

La serie Animaliens rinde homenaje a las antiguas tradiciones. Cada etiqueta lleva la imagen de una criatura del área moldava que hace referencia a diferentes lugares, historias o momentos históricos. El búho es un invitado frecuente en Castel Mimi y está representado en nuestro escudo de armas. En invierno, esta graciosa ave protege nuestros viñedos cazando pequeños roedores que, de lo contrario, podrían dañar gravemente las cepas. El símbolo del búho expresa libertad, sabiduría y lealtad.

Un coupage con carácter, producido a partir de uvas seleccionadas de la micro zona Speia, en la región de Codru. Los aromas vibrantes de ciruelas pasas y especias se encuentran en la paleta con delicadas sensaciones de cerezas, frambuesas y chocolate. El cuerpo es pleno, dominado por taninos especiados, lo que asegura una agradable astringencia. El postgusto afrutado prolonga el sabor de este vino.

Un coupage que saca lo mejor de las tres variedades más representativas que produce Castel Mimi en 2018: Cabernet Sauvignon ofrece un enorme potencial de maduración, Feteasca Neagra, una de las variedades locales más antiguas, aporta una nota de tradicionalismo, mientras que Saperavi aporta impecables matices de especias

Un coupage que saca lo mejor de las tres variedades más representativas que produce Castel Mimi en 2018: Cabernet Sauvignon ofrece un enorme potencial de maduración, Feteasca Neagra, una de las variedades locales más antiguas, aporta una nota de tradicionalismo, mientras que Saperavi aporta impecables matices de especias

Dos de las variedades blancas más apreciadas se combinaron en un elegante coupage y maduraron durante 12 meses en barricas francesas de edición limitada Radoux Omega.

Las propiedades sobresalientes de las barricas preservan el carácter organoléptico único del vino, mientras complementan su aroma y cuerpo con aromas de madera fina y taninos elegantes. Nuestros enólogos consideran el año 2018 como el mejor para la Fetasca Neagra.

Un Fumé increíble que tiene un potencial de maduración en botella de más de 5-10 años. El vino tiene aromas frescos de pimienta blanca que coexisten en la paleta con un cosquilleo de chile y especias mediterráneas. El vino tiene un postgusto prolongado con una acidez viva. Con el tiempo, el vino pasará por una metamorfosis organoléptica que agregará algunos matices exóticos a toda la paleta. Un vino de edición limitada que agregará valor a las colecciones privadas.

El gran potencial del vino procedente de frutos rojos congelados se deja sentir en el primer paladar. La fermentación prolongada en barricas de roble francés le otorga a este vino un encanto único. Ice Wine Riesling se caracteriza por su exquisito y rico aroma floral y afrutado con vibraciones de membrillo japonés, melocotón y maracuyá. Este vino presenta una textura suave y un sabor aterciopelado.

Este vino de hielo dulce se distingue por una sinfonía mágica de un ramo de flores con un tono moscatel, cidra, brillante color dorado y sorprendente sabor a miel.