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Espumante Blanco
Vino espumante blanco
El vino espumante blanco, al igual que los demás, a menudo se clasifica por el método de producción. Las tres técnicas principales son la tradicional (Champagne), Transfer y el método Charmat o italiano. Todos emplean levaduras para generar la efervescencia que les da su atributo distintivo. Aunque es técnicamente preciso, el sistema puede no reflejar diferencias sensoriales significativas. Por ejemplo, los métodos tradicionales y de transferencia típicamente apuntan a producir vinos secos a semisecos que acentúan la sutileza, limitan el aroma varietal y poseen un bouquet «tostado». El proceso a granel se utiliza con mayor frecuencia para producir vinos espumosos dulces, muy aromáticos, pero no necesariamente. El carácter de los vinos espumosos a menudo es más relativo a su tiempo de contacto con las levaduras (surcos) y a la variedad de uva empleada que a su método de producción.
Vino espumante blanco
El vino espumante blanco, al igual que los demás, a menudo se clasifica por el método de producción. Las tres técnicas principales son la tradicional (Champagne), Transfer y el método Charmat o italiano. Todos emplean levaduras para generar la efervescencia que les da su atributo distintivo. Aunque es técnicamente preciso, el sistema puede no reflejar diferencias sensoriales significativas. Por ejemplo, los métodos tradicionales y de transferencia típicamente apuntan a producir vinos secos a semisecos que acentúan la sutileza, limitan el aroma varietal y poseen un bouquet «tostado». El proceso a granel se utiliza con mayor frecuencia para producir vinos espumosos dulces, muy aromáticos, pero no necesariamente. El carácter de los vinos espumosos a menudo es más relativo a su tiempo de contacto con las levaduras (surcos) y a la variedad de uva empleada que a su método de producción.
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Este vino espumoso se elabora de acuerdo con la tecnología clásica francesa a partir de uvas seleccionadas cosechadas en viñedos propios. El coupage (acción de mezclar dos o más vinos de distinta graduación) se somete a una fermentación secundaria en botella con posterior crianza en posición horizontal. La originalidad del vino espumoso se completa con una botella de fino cristal. Procesado por el método clásico francés, con fermentación secundaria en botella y posterior crianza de al menos 9 meses.₲ 341.000
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Vino espumante floral y refrescante. Se caracteriza por los ricos aromas de la variedad de uva Fetească Albă a partir de la cual se elabora.
₲ 74.000 -
Grand Vintage Brut, obtenido de uvas seleccionadas, Pinot Noir de la región de Codru, el vino espumoso Grand Vintage Brut es único. La crianza en botella durante 5 años confiere al vino un perlaje fino y persistente. Se caracteriza por un bouquet floral, de sabor armonioso y delicado. Vinificado según el método clásico francés, mediante fermentación secundaria en copa y con posterior crianza en cuvée durante al menos 5 años.
₲ 395.000 -
Se distingue por su color dorado y el bouquet desarrollado, complementado por el sabor fresco de las uvas maduras de Moscatel.
₲ 74.000 -
La original y burbujeante espuma blanca se obtiene gracias a la experta combinación de cinco variedades de uva, cada una de las cuales confiere las características únicas efervescentes, y al final forma un producto de especial calidad. Se distingue por un sabor delicado, perfectamente equilibrado y fresco.
₲ 49.000 -
El vino Fetească Albă es un vino espumoso con aroma floral, refinado y fresco, elaborado con la clásica tecnología francesa. Se trata de una fermentación secundaria en botella, con una posterior maduración en cuvee. El aroma de este vino espumoso es prominente, el perlaje es delicado y el sabor es refrescante y expresivo.
₲ 135.000
