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Es la región vitivinícola delimitada para la producción de vino con indicación geográfica protegida (IGP), situada en el sur de la República de Moldavia, que se ha distinguido a lo largo del tiempo por peculiaridades ambientales específicas que dan lugar a la elaboración de vinos con tipicidad significativa y particular de esta región. La región vinícola de Valul lui Traian incluye 3 subregiones con características edafoclimáticas específicas: Bugeacului Plain, Codrii Tigheciului y Terasele Prutului y extiende su horizonte sobre un área de 43.203 ha. El territorio de la región se encuentra dentro de la zona natural de Europa del Este y del Mediterráneo de silvoestepa con roble velloso y estepa xerófila con hierba negra, ajenjo barbudo y austríaco.
La región incluye 7 distritos: Leova, Cantemir, Cahul, Comrat, Ceadâr-Lunga, Taraclia y Vulcănești.
Continue reading IGP – Indicación Geográfica Protegida de Moldavia: Valul lui Traian
Es la región vitivinícola demarcada para la producción de vino IGP, ubicada en el centro de la República de Moldavia, que se ha distinguido a lo largo del tiempo con peculiaridades ambientales específicas que conducen a la producción de vinos con una tipicidad significativa y particular de esta región.
Continue reading IGP – Indicación Geográfica Protegida de Moldavia: CODRU
Stefan Voda es la región vitivinícola demarcada para la producción de vino con indicación geográfica protegida (IGP), ubicada en el sureste de la República de Moldavia, que se ha distinguido a lo largo del tiempo con una reputación nacional e internacional en la producción de vinos tintos elaborados habitualmente mediante el ensamblaje de varias variedades. La zona de producción vitivinícola demarcada con IGP Ștefan Vodă incluye las siguientes áreas naturales: Lunca Răului Botna, Terasele Nistrului y Câmpia Moldovei de Sud y extiende su horizonte vitivinícola sobre una superficie de unas 10 mil hectáreas. La región de IGP Ștefan Vodă incluye 4 distritos administrativos-territoriales, tales como: Ștefan Vodă, Căușeni, Cimișlia y Basarabeasca.
Continue reading IGP – Indicación Geográfica Protegida de Moldavia: Stefan Voda
Frases famosas del vino. En Ottobiano, entendemos el vino como una forma de vida, desde una perspectiva innovadora y llena de energía, ofreciéndote una experiencia única en torno a la Cultura del Vino.
Cómo maridar los vinos con las comidas. Algunos vinos complementarán diferentes comidas y sabores más que otros.
No tengas miedo de hacer preguntas simples, para conocer realmente a tu anfitrión y el vino que estás bebiendo; debes hacer todas las preguntas que te vengan a la mente para saber lo que estás bebiendo.
No te dejes engañar por ese tono rosa pálido: el rosado es para adultos, y a los bebedores de vino serios les encanta. No es como un caramelo, no sabe ni remotamente a chicle, es un gran compañero para las comidas, y cuando llega el verano, el rosa es lo que querrás beber.
Continue reading Vino rosado: armonioso, delicado e… ¿incomprendido?
Es posible que no todos estén familiarizados con una jarra para decantar o por qué usarían una. La respuesta corta es que un poco de aireación puede hacer una gran diferencia en el sabor de su vino.
Desde la Edad Media hasta nuestros tiempo, los sumilleres han ido evolucionando hasta el punto de convertirse, junto con los cocineros, en figuras imprescindibles en la restauración actual, además de grandes divulgadores que viajan por el mundo a eventos y prestigiosos certámenes internacionales promoviendo el arte del servicio del vino y la mesa.
Continue reading El vino blanco, técnicas para catarlos como un profesional
